愛される個人サロンの作り方 ８つのポイント Point8.

Point8.　サロンを維持すること　収入－支出がプラスである

それでは、サロン開業を例に具体的に考えてみましょう。
これは店舗をオープンする際に行う収支計画、売り上げ予測です。
今回は仮想のエステティックサロンを例に説明したいと思います。

サロン１
都内のマンション１室（家賃１０万円）の個人サロン。客単価６，０００円（６０分）。店販商品
は特になし。ベッド１台で営業。

サロン２
都内のマンション（家賃１０万円）の個人サロン。客単価９，０００円（６０分）店販商品あり
（化粧品等利用者の４０％が購入。客単価５，０００円）。ベッド１台で営業。

さて、２つのサロンが同時期に開業したとして、１年後にはどのような違いが起こると予測
されるでしょうか？どちらも月２５日営業で１日１０時間、ベッドの回転率５回、と仮定
してみました。

表を見比べて分かるように、サロン１とサロン２では、年間の売り上げで５７０万円の差が
出てきます。もちろんこれは「施術に対する客単価の違い」や「店販商品の有無」が売り上げ
の差になって現れてきているのですが、基本的なサロンの考え方を示すのに、分かりやすく
しているためです。
つまり、サロンを維持していくために大切なことは「入り口をできる限り増やして、出口を
少なくする」というシンプルな考え方です。

ですから、今皆さんのサロンに当てはめてみた場合、「サロンの施術料金が適正な価格
になっているのだろうか」「サロンに来たお客さまに提供できるような商品は何かない
だろうか。」この２点を考えるだけでも、サロンの経営、運営は変わっていくのではない
でしょうか。

例１、例２のサロンは同一条件で比較しましたが、現実的には、立地やメニュー構成、
セラピストの技術、使用する商材など、まったく同一条件で営業しているサロンはない
はずです。ということは、「お客さまから愛されるサロンづくり」を行っていくときに必要
なことは、「ほかのサロンがこの料金しかとってないから・・・」といった他店との比較
ではなく、自分のサロンとお客さまとの関係の中で、お互いが納得できるような価格
設定やお客さまに必要なメニューや店販商品の品揃えです。実際は、サロンの
置かれている現状が各々違いますので、一つひとつを細かく考えていく必要があります。

サロンを維持していくためには、「サロンの収支をできる限りプラスしていくこと」と
「自分のポリシーの中で、お客さまに役立つものを提供していくこと」、この２点です。
考え方としてはものすごくシンプルなのです。